עגלה רב תכליתית פטריק סראן יצר את ה- Km31 לספקטרום גדול של שימושים במסעדה. האילוץ העיקרי היה רב פונקציונליות. ניתן להשתמש בעגלה זו באופן יחיד להגשת שולחן אחד, או ברציפות עם אחרים למזנון. המעצב תכנן חלק עליון מעוצב של קריון המורכב על אותו בסיס גלגלים שתכנן עבור מגוון עגלות כמו ה- KEZA, ובהמשך גם הקווין, גן התה צמחים והקאלי, שנקראו יחד סדרת K. הקשיות של הקריון אפשרה לבחור גימור קליל שלם, עם הקשיחות הנדרשת למפעל מפואר.